Видео - Рецепт: Слойки с бананом и шоколадом

Ингридиенты:
1 пластина слоеного теста
1 банан
1 плитка шоколада


Приготовление:
Слоеное тесто раскатать, как можно тоньше.

Порезать тесто на небольшие прямоугольные кусочки.


шоколад делим на маленькие кусочки. Банан режем тонкими кружочками.

Выкладываем начинку:  1 кусочек шоколада и 2 кусочка банана.

Складываем пополам и защипляем края вилкой (так как показано в видео)

Выкладываем слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Ставим слойки в духовку разогретую до 180 градусов на 15 - 20 минут, пока слойки не станут золотистого цвета.

В процессе приготовления банан запекается и в сочетании с растопленным шоколадом получается очень - очень вкусно!

Видео - рецепт: Кекс

Ингридиенты:

1 яицо

1/2 стакана сахара 

150 г маргарина 

1/2 стакана молока

4 стакана муки

1/2 чайной ложки соды

Приготовление:

Маргарин(или масло) растопить.

Добавить к нему сахар и молоко, яйцо и ванилин. Перемешать.

Добавить муку и соду. Еще раз хорошо перемешиваем. 

В смазанную маслом форму выливаем тесто.

Выпекать при температуре 180  градусов 25 минут.

Видео - Рецепт: Пирожное

ингредиенты:

300 г масла

200 г печенья

200 г творога

4 столовых ложки сметаны 

1/2 стакана сахара

1 стакан сгущенки

Приготовление:

Пирожное 3х слойное

Готовим 1ый слой:

Измельчаем печенье в блендере. Далее пол пачки сливочного масла нужно растопить и смешать с измельченным печеньем. 

Готовим 2ой слой:

Тщательно перемешиваем сметану, творог и сахар.

Готовим 3 слой:

взбить в бледере сгущенку и пол пачки масла, в пропорциях 1:2 (сгущенки больше)

Далее выкладываем каждый слой друг на друга небольшими порциями)

Украшаем на Ваш вкус:Кокосовая стружка, шоколадная стружка, кондитерская посыпка, кусочки свежих фруктов или ягод, вареньем или джемом. 

Видео-рецепт: Простое кокосовое печенье

Ингредиенты:
1яицо
1/2 стакана сахара
1 стакан кокосовой стружки

Приготовление:
Яицо перемешиваем с сахаром (яицо взбивать не нужно!)

Добавляем кокосовую стружку и ещё раз хорошо перемешиваем.

Из получившейся массы формируем печенье.

Ставим, в разогретую до 200 градусов, духовку на 10 минут.

Рецепт: Торт Муравейник

Ингредиенты:


300-350 гр. печенья
100 гр. грецких орехов
200 гр. черного или молочного шоколада
200 гр. жирных сливок (или 1/2 ст. молока + 100 гр. сл. масла)



Измельчаем ядра орехов, их можно подавить скалкой. Печенье крошим на мелкие кусочки.

Плитки шоколада ломаем на более мелкие кусочки, чтобы тот быстрее расплавился. Удобно использовать специальный шоколад для десертов, он более нежный и быстро плавится.

Нагреваем на огне сливки. Кипятить сливки не нужно, лишь доводим до кипения, а затем выключаем огонь.

В горячие сливки кладем кусочки шоколада. Непрерывно помешиваем, чтобы весь шоколад растворился и образовал однородную шоколадную глазурь. Как готовится шоколадная глазурь, более подробно можно посмотреть здесь.

В еще горячую шоколадную массу кладем измельченные орехи и печенье. Все хорошенько перемешиваем, чтобы орешки и кусочки печенья хорошо смазались шоколадной глазурью.

Выкладываем горкой на тарелочку, украшаем орешками, вишенками и ставим в холодильник, чтобы наш вкусный торт застыл.

Рецепт: кокосовый флан

Ингредиенты:

350 гр. сгущенного молока

4 яйца

100 гр. тертого кокоса

0,2 л. воды

сливочное масло

фруктовый сироп

Итак, берем одну большую или несколько маленьких формочек и обильно смазываем их маслом. На время отставляем в сторону.

Берем большой сосуд и взбиваем в нем яйца. Добавляем сгущенное молоко, тертый кокос и воду. Все хорошо перемешиваем и выливаем в формочки.

Ставим в духовку. Готовится флан на водяной бане при температуре 170°С. Время готовки 30-40 минут.

Периодически проверяем флан на готовность. Передерживать флан в духовке не желательно.

После того как наш десерт немного остыл, извлекаем его из формы. Сверху поливаем фруктовым сиропом и присыпаем кокосом.

Рецепт: Шоколадная колбаса

Ингредиенты:


400 гр. печенья «Чайное»
200 гр. грецких орехов
100 гр. изюма (по желанию)
400 гр. молочного шоколада
400 мл. 35% сливок (или 1 ст. молока +200 гр. сл. масла)


Сначала измельчаем грецкие орешки. Их можно подавить скалкой или просто поломать руками. Также измельчаем печенье. Кусочки могут быть разными по величине и форме.


Измельчаем шоколад, чтобы он быстрее плавился. Несмотря на огромный выбор шоколада, я бы посоветовала купить специальный шоколад для тортов и десертов. Этот шоколад быстро плавится и обладает более нежным вкусом.

Сливки доводим до кипения, но не кипятим. Если сливок нет, то нагреваем молоко со сливочным маслом. Выключаем огонь.

В горячие сливки кладем измельченный шоколад.

Мешаем деревянной лопаткой, пока весь шоколад не растает и мы не получим густую однородную шоколадную массу.

Кладем изюм и орехи. Орешки можно брать любые.


Добавляем измельченное печенье.

Все хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и распределились по шоколадной массе.

Половину полученной массы выкладываем на пленку или бумагу для выпечки.

Сворачиваем, чтобы получилась плотная шоколадная колбаска. Концы удобно зафиксировать скотчем. Аналогично поступаем и со второй половиной шоколадной массы.

Шоколадные колбаски помещаем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь, поскольку этот десерт все же должен хорошо выстояться, чтобы успеть пропитаться ароматом шоколада, изюма и орехов.

Рецепт: "Торт" в стакане

Ингредиенты:

(6 порций)

готовый бисквитный корж или 18 шт. бисквитного печенья
500 мл. сливок жирностью 35%
3 ст.л. какао
50 мл. кофе Экспрессо
3 ст.л. ликера
3 ст.л. сахара или сахарной пудры


Берем тонкий бисквитный корж и при помощи формочки для печенья выдавливаем 12 кружочков. Важно, чтобы диаметр бисквитных кружочков был чуть меньше диаметра бокалов( стаканов) , которые будем использовать для наших тортиков.
Обрезки бисквита не выбрасываем, а измельчаем на небольшие кусочки.

Кофе и ликер смешиваем, у нас получится вкусная пропитка для тортиков.

Взбиваем сливки. Для этого берем хорошо охлажденные сливки, жирность которых не менее 35%. Взбиваем сливки при помощи миксера. Берем рамную мешалку, начинаем с минимальной скорости.

Постепенно добавляем сахарную пудру. Скорость миксера постепенно увеличиваем. Сливки считаются взбитыми, когда они загустеют и увеличатся в объеме в несколько раз.

Собираем наш десерт. Берем стаканы, этот торт красиво смотрится в стеклянных стаканах или широких бокалах.

Итак, на дно каждого стакана кладем по ложке взбитых сливок. Кладем бисквитный кружок. Бисквит поливаем пропиткой.

Кладем ложку сливок и посыпаем какао.

Кладем немного бисквитной крошки (покрошенного бисквитного печенья). Поливаем пропиткой. Кладем ложку сливок и снова посыпаем какао.

Кладем второй бисквитный кружочек. Пропитываем его. Верх украшаем взбитыми сливками. Посыпаем какао.