Рецепт: Торт "Творожно - Шоколадный"

для теста:

 130 г муки, 

180 г сахара, 

100 г сливочного масла, 

200 г мягкого творога, 

3 яйца, 

125 г темного шоколада, 

½ ч. л. разрыхлителя.
для помадки: 

1 ст. л. сливочного масла,

 3 ст. л. сахара, 

2 ст. л. сметаны, 

2 ст. л. какао-порошка

Для шоколадного теста яйца (2 штуки) взбиваем с половиной сахара. Сливочное масло и шоколад растапливаем на медленном огне и добавляем в растопленный шоколад. Вмешиваем туда же муку и разрыхлитель. Из творога, половины сахара и 1 яйца готовим творожный наполнитель – все составляющие тщательно смешиваем в блендере или миксером.

Приготовление:

В смазанную форму кладем половину шоколадного теста, на него ложкой раскладываем творожный наполнитель и сверху положим оставшееся тесто.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке в течение 35 минут.

В это время готовим помадку. Для этого в растопленное масло добавляем сметану, сахар и порошок какао и увариваем на медленном огне до густоты, не забывая помешивать.

Испекшийся и остывший торт как можно равномернее обмазываем помадкой при помощи ножа или лопатки. Украсить торт можно коксовой стружкой или разноцветной посыпкой.